Borgonha branca, a história do Domaine Coche-Dury
São apenas quatro gerações, mas o nome é reverenciado por conhecedores ao redor do planeta. O Domaine Coche-Dury nasceu após a I... Read More
Biscoito de canela amanteigado
Um biscoito amanteigado com gostinho de canela. Essa receita de biscoito de canela amanteigado é daquelas que você vai guardar pra sempre... Read More
Bolinho de mandioca com queijo
Receita do Divino Fogão. Ingredientes: 500 gramas de mandioca cozida com sal 1 colher de sopa de farinha de trigo 1 ovo... Read More
Qual a diferença entre fermentar e envelhecer o vinho em barricas de carvalho?
As barricas de carvalho são usadas há séculos na produção de vinho. Primeiramente, acredita-se, como meio de transporte, mas, com o tempo,... Read More
Vinho e risoto: porque eles foram feitos um para o outro
Quando falamos em risoto, vem a pergunta que não quer calar: num país tão acostumado a comer arroz, por influências portuguesa e... Read More
Sopa de creme de palmito
Ingredientes: 2 colheres de sopa de margarina ½ cebola 1 colher de sopa de farinha de trigo Caldo de galinha a gosto... Read More
Bolo de fubá com coco – sem glúten e lactose
É provável que você se apaixone por esse bolo de fubá com coco antes mesmo de experimentar. Isso porque a receita é... Read More
Dois nomes de uma mesma uva? As semelhanças e diferenças da Primitivo e da Zinfandel
A história conta que o então professor da Universidade da Califórnia, UC Davis, Austin Goheen – obviamente familiarizado com a Zinfandel –... Read More
Ícones do Novo Mundo: os melhores vinhos de fora da Europa
Que preciosidades você guarda (ou sonha guardar) em sua adega? Certamente alguns dos grandes rótulos mundiais, com nomes consagrados. Da França, por... Read More