A conhecida como pizza caipira, tem preparações que levam frango e geralmente são elaboradas com catupiri e molho de tomate apenas, além do frango desfiado. Todavia, há quem acrescente ovo e milho.

A textura do frango misturada a do queijo pastoso pede vinhos que limpem o paladar e aqui podemos pensar em Prosecco, por exemplo, como uma primeira boa opção, mas um blend branco do Rhône, um Verdelho ou Viognier podem fazer esse trabalho, assim como um bom rosé. 

Sugestões ADEGA

MAISON LES ALEXANDRINS CONDRIEU 2016 – AD 94 pontos

LES LARMES DU VOLCAN ROSÉ 2017 – AD 89 pontos

Por Revista Adega