Vocês não estão preparados para esse Brownie!! Eu já sei que vocês amam um Brownie super cremoso, mas esse é extra cremoso, porque leva cerveja preta que deixa tudo muito intenso e se tem uma coisa que o mês de Fevereiro é: É intenso!! Então para finalizar esse mês com gostinho de Carnaval vamos de Brownie de Cerveja Preta!!!
Ingredientes
- Calda
- 100 ml de Cerveja Preta
- +ou- 3 xícaras chá de Açúcar de Confeiteiro
- Brownie
- 300 g de Chocolate Meio Amargo
- 100 g de Manteiga
- ½ xícara de chá de Cerveja Preta
- 1 xícara e ½ de Açúcar
- 3 Ovos
- ¾ xícara chá de Farinha de Trigo
- Uma Pitada de Sal
Instruções
- Vamos começar fazendo uma caldinha bem simples, mas que é totalmente opcional tá! Em uma tigela coloque a Cerveja Preta e o de Açúcar de Confeiteiro, colocando ela aos poucos, misturando bem até ficar com carinha de Leite Condensado.
- Para o Brownie vou usar a técnica de banho maria, mas você pode fazer no microondas derretendo o chocolate de 30 em 30 segundos.
- Em uma panela coloque água e coloque uma tigela (importante: a tigela não pode encostar na água, ou queima o chocolate). Coloque o Chocolate Meio Amargo, a Manteiga e deixe derreter em fogo baixo até que fique completamente derretido até que fique bem lisinho.
- Com a tigela fora do banho maria acrescente a Cerveja Preta e o Açúcar, de uma boa misturada para dissolver o açúcar e esfriar um pouco o chocolate e então junte os Ovos, misture até ficar uma mistura homogênea, adicione a Farinha de Trigo e uma Pitada de Sal, agora misture bem com um batedor de arame até ficar uma massa pesada porém lisinha.
- Coloque em uma forma de no máximo 23cm untada e forrada com papel manteiga, espalhe bem e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair levemente sujinho e retire do forno!
- Com ele já frio corte com uma faca afiada algumas fatias belíssimas, sirva com a calda e tá pronto!
Informações adicionais
CHOCOLATE: Eu sempre prefiro sempre usar chocolate meio amargo. AÇÚCAR: O açúcar que faz a casquinha, então tome cuidado na hora de reduzir. TEMPO DE FORNO: É apenas uma sugestão, pode ser mais ou menos, então faça o teste do palito e nunca abandone o forno, para não perder o ponto!
Por Receitas de Minuto
