Receita de molho sugo fácil

O molho sugo é uma receita de molho de tomate italiana feita com purê de tomate cozido e manjericão, é um molho que não leva carne, é muito fácil de fazer, com poucos ingredientes, e combina muito com massas, calabresa, camarão e almôndegas.

Como fazer molho sugo fácil?

Ingredientes:

6 tomates bem maduros
1/2 xícara de água
Sal e pimenta-do-reino à gosto
2 colheres (de sopa) de azeite
1 dente de alho picado
4 colheres (de sopa) de manjericão fresco

Modo de preparo:

Corte os tomates em 4 pedaços cada e coloque os tomates numa panela com a água, sal e pimenta-do-reino.
Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.
Coloque os tomates cozidos com o líquido no liquidificador e ou processador e triture por 10 segundos.
Numa panela coloque o azeite e o alho picado, refogue até dourar e adicione o tomate triturado e o manjericão picado, tempere com sal e pimenta se necessário deixe cozinhar por 10 minutos.
Misture com o macarrão cozido e proteína da sua escolha!