Sabe aquela batata rústica servida em lanchonetes e restaurantes que vem com a casca, é crocante por fora e macia por dentro? É possível fazer esta mesma batata na sua casa, em apenas 20 minutos e sem fritura! Esta batata pode ser um excelente acompanhamento para o almoço ou jantar, acompanhada de um grelhado e salada, formando assim uma refeição completa.
Batata rústica
Ingredientes:
- 5 batatas médias
- 1 colher (de sopa) de azeite
- 1 colher (de chá) de sal
- 1 colher (de sobremesa) de mix de ervas secas (eu usei manjericão, orégano e alecrim)
Modo de preparo:
- Lave bem a casca da batata com auxilio de uma escovinha;
- Corte as batatas ao meio. Corte cada metade ao meio novamente e então, com a faca na posição de 45º, faça mais um corte, assim você terá 8 pedaços com o formato de um triângulo;
- Em uma tigela, coloque a batata, o azeite, o sal e as ervas, misture bem até que o tempero pegue em todas as fatias;
- Transfira as batatas para a airfryer e cozinhe por 15 minutos a 200ºC, mexendo na metade do tempo. Se você não tiver uma airfryer, faça no forno! Basta assar por 30 minutos a 230ºC, mexendo na metade do tempo. É isso, a receita está pronta!
Caso as batatas esfriem ou sobre para você comer mais tarde, preaqueça sua airfryer por aproximadamente 4 minutos, a 180ºC, e coloque as batatas. Deixe esquentar por cerca de 2 minutos, tire para mexer e deixe por mais 3 minutos. Pronto! Sua batata rústica na airfryer estará crocante novamente.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 5 porções
Validade: 4 dias na geladeira.
Informação nutricional por porção: valor calórico: 130 kcal; proteína: 3 g; gordura: 3 g; carboidrato: 24 g; fibras: 2 g.
Por UOL
