Pavê de doce de leite e chocolate

Sem dúvidas esse pavê de doce de leite e chocolate é uma opção de sobremesa deliciosa e muito fácil de fazer. E o melhor, você não vai precisar nem usar o fogão.

Eu tenho certeza que você vai fazer e repetir essa receita inúmeras vezes.

O que você vai conferir nesse conteúdo

Chocotorta

Esse pavê foi inspirado em uma receita de chocotorta que provei na Argentina. E que, por ser muito fácil de fazer, decidi adaptar.

O doce nada mais é do que camadas intercaladas de biscoito de chocolate embebido em café (mas se preferir, pode ser no leite também) e um creme de doce de leite e queijo cremoso.

Para finalizar, você pode usar uma ganache de chocolate, mas por aqui, preferi uma versão menos adocicada e optei pelo cacau em pó salpicado.

Quantas camadas precisa ter meu pavê

Felizmente não existe uma resposta certa para essa pergunta, por isso é depende.

Nessa versão que trago para vocês, tentei seguir de forma mais fiel a versão argentina, onde há muitas camadas de biscoito e o creme entra em camadas mais finas. Mas, por aqui, não é difícil encontrar pavês que seguem justamente a ordem ao contrário, com com camadas de creme mais generosas.

O que posso te dizer é: com mais creme, seu pavê ficará mais cremoso, com mais biscoito ficará mais firme. Ou seja, você escolhe como você prefere servir.

Qual biscoito escolher

Originalmente, essa receita é feita com biscoito de chocolate e por isso, mantive essa escolha. Mas já vi essa chocotorta feita com oreo, por exemplo.

Dessa maneira, é possível usar o biscoito de sua preferência. O segredo é, sem dúvida, escolher um biscoito super gostoso, já que o sabor do mesmo vai fazer diferença no resultado final da sua sobremesa. https://www.frontmail.com.br/index.php/lists/lx081whmhz76f/subscribe?output=embed&width=250&height=650

Receita pavê de doce de leite e chocolate

6 porções

Pavê de doce de leite e chocolate

Prep Time: 20 minutes

Additional Time: 4 hours

Total Time: 4 hours 20 minutes

Delicioso e muito fácil de fazer, esse pavê de doce de leite e chocolate é a escolha perfeita para servir de sobremesa.

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Ingredients

300 g de cream cheese;
300 g de doce de leite;
200 ml de café bem forte;
300 g de biscoito de chocolate (ver notas);
cacau em pó para finalizar

Instructions

Comece misturando o creme de leite com o doce de leite. Para formar um creme mais fofo eu indico bater na batedeira, mas pode ser misturado a mão também, sem problemas;
Então, vamos a montagem. Comece com uma camada do biscoito mergulhado no café frio e intercale com o creme;
A última camada deve ser de creme;
Leve a geladeira por pelo menos 4h antes de servir;
Finalize com o cacau em pó e sirva.