O macarrão ao forno é um prato versátil e saboroso, perfeito para refeições em família ou ocasiões especiais. Assim, veja como fazer essa receita, com ingredientes simples e técnicas eficazes para garantir que o resultado seja sempre incrível.

O que você precisa para fazer macarrão ao forno?

Para preparar esse prato, é essencial escolher os ingredientes certos e seguir um passo a passo claro. Então, veja os ingredientes básicos que você vai precisar, além de algumas dicas para selecionar os melhores produtos:

• macarrão: quaisquer tipos de macarrão;
• molho de tomate;
• carne moída;
• queijo mussarela;
• tempero.

Como preparar o molho perfeito para o macarrão ao forno?

O molho é a alma do macarrão ao forno. Então, ele deve ser rico e saboroso, complementando o macarrão e o queijo. Dessa forma, veja como fazer um molho de tomate clássico.

Molho vermelho tradicional

O molho vermelho é o mais clássico aqui. Portanto, para prepará-lo:

1. Refogue alho e cebola em azeite até ficarem dourados;
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar;
3. Acrescente o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e ervas a gosto;
4. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos para apurar os sabores.

Este molho pode ser incrementado com outros ingredientes, como azeitonas picadas, cogumelos ou, então, pedaços de bacon.

Opções de molhos alternativos

Além do molho vermelho, você pode experimentar:

• molho branco: feito com manteiga, farinha de trigo e leite, é uma excelente opção para um toque cremoso.
• molho bolonhesa: uma versão mais rica do molho de tomate, com cenoura, salsão e vinho tinto.

Qual é o passo a passo para montar o macarrão ao forno?

Seguir o passo a passo abaixo garantirá, assim, que todos os sabores se combinem perfeitamente.

Preparando o macarrão

1. Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente (um pouco firme);
2. Escorra bem e, ainda mais, reserve.

Montagem no refratário

1. Pré-aqueça o forno a 180°C;
2. Em um refratário, comece com uma camada de molho;
3. Adicione uma camada de macarrão, seguida por outra camada de molho e uma generosa camada de queijo;
4. Repita as camadas até preencher o refratário, finalizando, assim, com o queijo.

Por Panelaterapia