O brigadeiro gourmet reúne o sabor do doce tradicional com uma apresentação impecável e ingredientes de qualidade superior. Além do sabor de chocolate, ele pode ganhar outros itens, o que o torna ainda mais sofisticado e uma boa escolha para eventos e festas.
Qual a diferença do brigadeiro gourmet para o normal?
A principal diferença do brigadeiro gourmet para o tradicional é o uso de cacau 100% ao invés do achocolatado. Isso garante que o sabor seja mais intenso e o nível de açúcar equilibrado, o que costuma agradar a quem prova.
Outro diferencial são os granulados especiais, mas além dos de chocolate, também é comum o uso de amendoim ou castanhas, que dão um toque especial ao doce.
![Brigadeiro gourmet: ideias de sabores e modo de preparo](https://panelaterapia.com/wp-content/uploads/2023/10/brigadeiro-gourmet-3.jpg)
Quais são os principais sabores de brigadeiro gourmet?
Além do brigadeiro gourmet tradicional de chocolate, há muitas outras versões do doce, como o branco com leite ninho. Fora esses, outros sabores que fazem bastante sucesso em festas e eventos são:
- brigadeiro de cappuccino;
- paçoca;
- creme brulée;
- doce de leite;
- brigadeiro de pé de moleque;
- pistache.
As opções de sabores são muito diversas e sempre surgem novas receitas que combinam ingredientes pouco tradicionais à receita. Um exemplo disso é o brigadeiro de caipirinha, que leva vodca e suco de limão no preparo e raspas para finalizar.
![Brigadeiro gourmet: ideias de sabores e modo de preparo](https://panelaterapia.com/wp-content/uploads/2023/10/brigadeiro-gourmet-2.jpg)
Qual é o valor de um brigadeiro gourmet?
O valor médio de uma unidade de brigadeiro gourmet fica em torno de R$ 4 e R$ 5, mas o preço pode variar conforme o tipo de ingrediente utilizado. Afinal, para apurar o valor final do produto, é preciso considerar vários aspectos, tais como:
- ingredientes;
- insumos, como, por exemplo, gás e energia;
- embalagem;
- horas de trabalho para o preparo;
- entrega.
Os valores também podem ter uma oscilação de acordo com a região, bem como o nível de experiência de quem produz.
Como preparar brigadeiro gourmet?
A receita básica de brigadeiro gourmet de chocolate leva leite condensado, creme de leite, manteiga e chocolate, assim, confira a lista com os itens e quantidades, além do modo de preparo:
- uma caixinha de leite condensado, com 395 gramas;
- 50 gramas de creme de leite;
- uma colher de sopa de manteiga sem sal;
- 50 gramas de chocolate em pó de boa qualidade;
- por fim, cerca de 200 gramas de confeitos de sua preferência.
Para o preparo, leve os ingredientes, exceto o granulado em uma panela de fundo grosso e mexa até desprender do fundo. Em seguida, despeje a mistura em um prato, cubra com papel filme e espere esfriar.
Na sequência, então, basta enrolar os brigadeiros para passar no granulado e depois colocar nas forminhas para servir.
![Brigadeiro gourmet: ideias de sabores e modo de preparo](https://panelaterapia.com/wp-content/uploads/2023/10/brigadeiro-gourmet-1.jpg)
Rendimento da receita
O rendimento pode variar conforme o tamanho dos brigadeiros, mas em média é possível fazer 30 doces com cerca de 15 gramas com cada medida da receita.
Quanto dura um brigadeiro gourmet?
Caso o brigadeiro esteja em local refrigerado, pode durar entre 3 e 7 dias, entretanto, se tiver ingredientes como frutas ou licores, esse tempo pode ser menor. Contudo, fora da geladeira, os doces duram no máximo 3 dias, caso o local não seja muito quente.
Por Panelaterapia