Bacalhau com molho branco

Com toda a certeza esse bacalhau com molho branco é uma deliciosa opção para preparar o peixe. Super fácil de fazer, com poucos ingredientes e o melhor, rende super bem.

Bacalhau gratinado

Sem dúvida a melhor forma de preparar essa receita é finalizando no forno, para que possa gratinar. Isso porque, a casquinha dourada de queijo que forma por cima, combina perfeitamente com o sabor delicioso do molho branco, assim como com o bacalhau com batatas.

E como eu já disse anteriormente, essa receita é super fácil. Mas pode melhorar. Isso porque você pode deixar ele montado (já com o molho branco e queijo) e gratinar somente na hora de servir. Ou seja, é uma ótima opção pra não precisar ficar horas na cozinha antes daquele almoço em família.

Varie nos sabores

Eu confesso que gosto muito da simplicidade dessa receita. Mas, com toda a certeza, é possível dar o seu toque pessoal deixando o preparo do seu jeito.

Por exemplo, é possível incluir brócolis à mistura e certamente vai ficar uma delícia. Além disso, você adicionar azeitonas e/ou outros legumes a mistura do refogado de bacalhau e cebola.

Bacalhau com molho branco - naminhapanela.com

Dicas para uma receita de bacalhau sem erros

Antes de mais nada é muito importante você entender que o bacalhau para ficar super gostoso precisa de um pré preparo. Isso porque, possivelmente ele estará salgado e consequentemente, ressecado.

Por isso, eu te indico dar uma olhada nesse post com TODAS as dicas para você preparar o seu bacalhau perfeitamente.

Além disso, confira mais dicas para deixar o seu bacalhau com molho branco ainda mais perfeito:

Não deixe de hidratar seu peixe, já que esse simples passo vai deixar a sua receita ainda mais gostosa e as lascas ainda mais macias;
O azeite é o ingrediente essencial. Além de muito sabor, ele vai ajudar a deixar seu gratinado mais molhadinho;
O molho branco trazendo ainda mais sabor. Aqui você pode conferir todas as dicas para fazer um molho branco incrível. E vai por mim, ele é o que vai trazer ainda mais sabor ao seu gratinado;
Cozinhe as batatas na última água do bacalhau. Você precisará ferver o bacalhau até eliminar o excesso de sal. Não descarte a última água e use a mesma para cozinhar suas batatas. Dessa maneira, elas ficarão ainda mais gostosas.
Escolha um bom queijo. Como falei anteriormente, essa receita leva poucos ingredientes. Por isso, cada um deles tem um papel importante na construção de sabor. E o queijo, além de ajudar a gratinar, vai trazer ainda mais sabor. Por isso, escolha um queijo de qualidade;
Forno em alta temperatura pra gratinar. Esse bacalhau não precisa ficar muito assando, afinal, ele só precisará gratinar. Por isso, pré aqueça bem o forno e mantenha em alta temperatura durante todo o tempo.